Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - I Classici - Cesari
Il Ripasso della Valpolicella Superiore DOC "I Classici" di Cesari nasce nel cuore della Valpolicella, terra rinomata per i suoi rossi eleganti e decisi. Realizzato principalmente con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, questo vino esprime la tradizione vitivinicola di un territorio vocato, grazie a una tecnica che prevede il re-fermento del Valpolicella sulle vinacce del Amarone, donandogli profondità e struttura.
L’affinamento, condotto in botti di rovere per alcuni mesi, regala al Ripasso "I Classici" un equilibrio raffinato tra intensità fruttata, note speziate e un tannino morbido e avvolgente. Il bouquet si apre con sentori di ciliegia matura, prugna e accenti di vaniglia, seguiti da leggere tracce di mandorla e tabacco.
Particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questo Ripasso rappresenta una perfetta sintesi di tradizione e modernità. La sua struttura lo rende ideale anche per una lunga conservazione.
L’affinamento, condotto in botti di rovere per alcuni mesi, regala al Ripasso "I Classici" un equilibrio raffinato tra intensità fruttata, note speziate e un tannino morbido e avvolgente. Il bouquet si apre con sentori di ciliegia matura, prugna e accenti di vaniglia, seguiti da leggere tracce di mandorla e tabacco.
Particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questo Ripasso rappresenta una perfetta sintesi di tradizione e modernità. La sua struttura lo rende ideale anche per una lunga conservazione.
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Il Ripasso della Valpolicella Superiore DOC "I Classici" di Cesari nasce nel cuore della Valpolicella, terra rinomata per i suoi rossi eleganti e decisi. Realizzato principalmente con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, questo vino esprime la tradizione vitivinicola di un territorio vocato, grazie a una tecnica che prevede il re-fermento del Valpolicella sulle vinacce del Amarone, donandogli profondità e struttura.
L’affinamento, condotto in botti di rovere per alcuni mesi, regala al Ripasso "I Classici" un equilibrio raffinato tra intensità fruttata, note speziate e un tannino morbido e avvolgente. Il bouquet si apre con sentori di ciliegia matura, prugna e accenti di vaniglia, seguiti da leggere tracce di mandorla e tabacco.
Particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questo Ripasso rappresenta una perfetta sintesi di tradizione e modernità. La sua struttura lo rende ideale anche per una lunga conservazione.
L’affinamento, condotto in botti di rovere per alcuni mesi, regala al Ripasso "I Classici" un equilibrio raffinato tra intensità fruttata, note speziate e un tannino morbido e avvolgente. Il bouquet si apre con sentori di ciliegia matura, prugna e accenti di vaniglia, seguiti da leggere tracce di mandorla e tabacco.
Particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questo Ripasso rappresenta una perfetta sintesi di tradizione e modernità. La sua struttura lo rende ideale anche per una lunga conservazione.
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Description
Il Ripasso della Valpolicella Superiore DOC "I Classici" di Cesari nasce nel cuore della Valpolicella, terra rinomata per i suoi rossi eleganti e decisi. Realizzato principalmente con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, questo vino esprime la tradizione vitivinicola di un territorio vocato, grazie a una tecnica che prevede il re-fermento del Valpolicella sulle vinacce del Amarone, donandogli profondità e struttura.
L’affinamento, condotto in botti di rovere per alcuni mesi, regala al Ripasso "I Classici" un equilibrio raffinato tra intensità fruttata, note speziate e un tannino morbido e avvolgente. Il bouquet si apre con sentori di ciliegia matura, prugna e accenti di vaniglia, seguiti da leggere tracce di mandorla e tabacco.
Particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questo Ripasso rappresenta una perfetta sintesi di tradizione e modernità. La sua struttura lo rende ideale anche per una lunga conservazione.
L’affinamento, condotto in botti di rovere per alcuni mesi, regala al Ripasso "I Classici" un equilibrio raffinato tra intensità fruttata, note speziate e un tannino morbido e avvolgente. Il bouquet si apre con sentori di ciliegia matura, prugna e accenti di vaniglia, seguiti da leggere tracce di mandorla e tabacco.
Particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questo Ripasso rappresenta una perfetta sintesi di tradizione e modernità. La sua struttura lo rende ideale anche per una lunga conservazione.
